Baharatlı tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı 8 adet yemek pişirme şarabı, bir tutam arpacık soğanı, 4 sarımsak, 15 gram gıda biber, uygun miktarda yemek yağı, 20 gram ev yapımı acı biber sosu 2 yemek kaşığı toz biber, biraz hafif soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz 3 gram
1. Tavuk ayaklarını ikiye bölün, tırnaklarını kesin ve yıkayın
2. Soğuk su altında bir tencereye biraz pişirme şarabı koyun ve kan köpüğünü çıkarmak için suyu beyazlatın
3. Suyu çıkarın, yıkayın ve boşaltın
4. Biberleri ocakta doğrayın, sarımsak ve arpacık soğanını dilimleyin
5. Yağ karterini ısıtın, ev yapımı acı biber sosu ekleyin ve soteleyin
6. Tavuk ayağı ekleyin ve bir süre kavurun
7. Toz biber ekleyin
8. Hafif soya sosu koyun
9. Koyu soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
10. Su ekleyin ve ateşi kaynatın
11. Tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin
12. Arpacık soğanı, sarımsak dilimleri ve biber küpleri koyun
13. Tencereden eşit şekilde karıştırın
14. Eğlenmeye başlayın
