Gizli Yeşil Soğanlı Gözleme - Yemeği
"Şangay atıştırmalıklarında, yeşil soğan krepleri bir zorunluluktur ve ev tipi yeşil soğan kreplerinin kendi yöntemleri vardır. Bu yeşil soğan krep ve krep tarifi kendim geliştirip geliştirdi ve tadı Şangay'daki en prestijli yiyeceklerden aşağı değil." Büyük bir yeşil soğanlı krep ". Ağzı yeşil soğanla dolu ve hamur işlerinin katmanları birbirine bağlı. Kahvaltı soya sütü ve pirinç lapası için en iyi arkadaştır." Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- saf su 240 ml
- tuz 5 gram
- Çok amaçlı un 50 gram
- zeytin yağı 50 gram
- Tuz ve biber 5 gram
- Arpacık 5 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unu daha büyük bir kaba dökün, tuz, ılık su veya süt ekleyin ve aletlerle pıhtılaştırıcıya karıştırın.
-
2 Hamuru tekrar yapın, streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın
-
3 Uyanık hamuru her biri yaklaşık 65 gram olan 10 küçük hamura bölün, küçük bir hamur alın ve dikdörtgen bir hamur haline getirin
-
4 Zeytinyağı, un, tuz, karabiber ve frenk soğanı iyice karıştırın ve eşit olarak hamurun üzerine yayın
-
5 Uzun bir şerit oluşturmak için üst taraftan rulo yapın
-
6 Bir daire şeklinde yuvarlayın, diğer ucunu yuvarlak pastanın altına bastırmaya dikkat edin
-
7 Yuvarlak pastayı bir krep şeklinde düzleştirmek için biraz daha sert bastırın ya da krep şeklinde yuvarlayın Yeşil soğan yağı patlayana kadar ellerimle bastırmayı seviyorum.
-
8 Tavaya yağı koyun, keten tohumu yağı kullanıyorum ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartıyorum.
İpuçları
1. Su yerine süt kullanmak en iyisidir Bitmiş yeşil soğan krepinin tadı daha güzel olur ve yeşil soğan kokusu süt kokusu içerir; 2. Kreplere çok fazla yağ koymayın, ateş çok büyük olmamalı, soğanlı kreplerin rengini güzelleştirmek için yavaşça kızartmanız gerekiyor. Ispanaklı İpi Krep
önceki
Tecavüz omleti
Sonraki
