g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yam Kuzu Çorbası - Yemeği

"Yamlı koyun çorbasında yam, üç iç organı besleyici etkiye sahiptir. Koyun eti iyi bir ısınma ve tonik etkiye sahiptir ve aynı zamanda soğuğu da rahatlatabilir, bu nedenle eksiklik ve soğuk sendromu için bir toniktir. Kışın on ikinci ayında, bazı insanlar, özellikle vücutta yang eksikliği olan kişiler üşür ve soğuğun tahammül edilemez olduğunu hissederler.Herkes biraz ılık ilaçlı diyet yemek ister. Burada, yangını yavaş yavaş yenilemek için küçük bir tonik yöntem almanızı, etkisinin stabil olmasını ve kızgın ve kuru dilin yan etkilerinin daha az olmasını öneririm. Kronik bronşit, bronşiyal astım, alerjik rinit, alışılmış soğuk algınlığı vb. Olan hastalar da vardır, bunların hepsi akciğer qi'de zayıflar, sadece kışın sıcak tonik ürünler yememeli, yazın da düzenli olarak ayarlanmalıdır. İşte eksiklik-soğuk sendromu için bir tonik reçete: yam koyun çorbası Bu çorba, üç iç organı besleyici etkiye sahiptir ve eksiklik-soğuk sendromu olan hastalar için uygundur. Bu ilaçlı diyetteki en önemli ilacın iki tadı vardır: yam ve koyun eti. Yamın ana etkisi bir ilaç ve üç besleyici tonik akciğer, dalak ve böbreklerdir.Yetersiz böbrek qi'nin neden olduğu aşırı idrara çıkma, yetersiz dalak qi'nin neden olduğu dalak ve mide hastalıklarının yanı sıra akciğerle ilişkili astım ve yaşlılığa karşı etkilidir. Aynı zamanda yararlıdır. Basitçe söylemek gerekirse, bir ilaç üç iç organı besler.Aynı zamanda koyun eti iyi bir ısınma ve tonik etkiye sahiptir ve soğuğu giderebilir. Bu nedenle, yetersiz Yang Qi ve soğuk Qi olan çoğu insan bunu bir süre aldıktan sonra bulacaktır, sadece Soğuğa dayanma yeteneği daha güçlüdür ve ruh ve enerji geliştirilecek, yorgunluk o kadar kolay olmayacak ve ten rengi daha iyi olacaktır. (Çin Geleneksel Çin Tıbbı Haberlerinden Alıntı) " Malzemeler

Kuzu 700
tatlı patates 300

Aksesuarlar

havuç 2 parça

Malzemeler

tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hammadde haritası.
Havuçları dilimleyin, yeşil soğanları dilimleyin, zencefili parçalayın ve bir kenara koyun.
3 Yam dilimlerini daha sonra kullanmak üzere temiz suda bekletin.
4 Kuzu bacağını yıkayıp parçalara ayırın.
5 Suyu kaynar suda kaynatın (koyunların kokusunu gidermek için suya pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin).
6 Köpüğü çıkarın ve yıkayın.
7 Kuzuyu düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su, zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
830 dakika boyunca bir düdüklü tencere kullanın.
9 Söndürdükten sonra düdüklü tencereyi açın, patates ve havuç ekleyin, 10 dakika daha bastırın, tuz ve karabiber ekleyin.
10 Besleyici taze çorbayı sıcakken için.