1. Küçük bir avuç eski börülce hazırlayın.
2. Elinize alın ve daha sonra kullanmak üzere suyla durulayın.
3. Bir domatesi kesin ve kenara koyun.
4. Kızartma yağını büyük ateşte bir tencereye koyun, eski börülceleri yağa ekleyin ve kızartın.
5. Sonra doğranmış batı kırmızısını, zencefili ve suyu ekleyin (et suyuyla daha iyi olur) ve üzerini kapatın ve güveç yapın.
6. Eski börülce yumuşayana kadar pişirin ve uygun olduğunda tencereye tuz ve sert tavuk kabuğu ekleyin.