Kurutulmuş börülce yahnisi - Yemeği
1. Börülce yıkayın, böcek gözlerini ve her iki taraftaki pedikülleri çıkarın
2. Börülce yumuşayana ve rengi yeşile dönene kadar kaynar suya koyun.
3. Bütün gün güneşte kurutmak için bir askı kullanın.Geceleri yaptım ve balkona koydum.Güneş ışığı olmamasının sebebi olabilir.Bir gün yetmiyor.Güneşte iki gün geçirdim.Güneşe koyarsam, Bir gün yeter
4. Kurutulmuş börülce çok fazla kayıp olur ve kuruduktan sonra fazla bir şey olmaz.
5. Yüzen tozu temizlemek için kurutulmuş börülcüyü temiz suyla yayın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Domuz göbeği hazırlayın Birkaç gün önce birkaç parça kızarmış domuz eti marine ettiğim için bunu bugün doğrudan kullanacağım.İyi turşusu yoksa et önce suda kaynatılmalı sonra bir tencerede kızartılmalı ve yıldız anason ekleniyor. Börülce eklemeden önce baharatın kaynamasını bekleyin.
7. Tencerede yağı ısıtın, börülce ve sarımsağı ekleyin ve kızartın
8. Domuz göbeğini ekleyin ve kavurun
9. Malzemeleri suya batırmak için su ekleyin ve meyve suyu toplanana kadar pişirin. Daha çok su koymam lazım, malzemeleri kullanmadım, bu sefer daha az koydum ve arkaya biraz daha su ekledim Börülceler lezzetli olana kadar kaynatılmalı.
10. Tencereyi baharatlamak için tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
