Malzemeler
Düşük glütenli un
180 g
Tereyağı
90 g
Toz şeker
50 gram
yumurta sarısı
30 g
tuz
1/8 çay kaşığı
Aksesuarlar: tereyağı 50 g ince şeker 75 g çırpılmış krema 50 g maltoz 25 g bal 25 g badem gevreği 75 g antep fıstığı 15 g saf bitter çikolata 80 g
Karamelli kurabiye nasıl yapılır 1 Tart malzemelerinden tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış), pudra şekeri ve tuzu küçük bir kaseye ekleyin
2 Kabaca karıştırın ve ardından renk açılıncaya ve hacim büyüyene kadar gönderin.
3 Yumurta sarısı sıvısını dökün
4 Eşit olarak çırpın
5 Düşük glütenli unu eleyin
6 Eşit şekilde karıştırın
7 Karıştırılmış hamuru yapışmaz bir tavaya dökün
8 Yüzeyi bir parça yağlanmış kağıtla örtün ve bir oklava ile eşit şekilde yuvarlayın
9 Yağlı kağıdı çıkarın
10 Çatalla yüzeyde küçük delikler açın, ardından buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin
11 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece 15 dakika
12 Fırında pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
13 Antep fıstığını doğrayın ve kenara koyun
14 Badem dilimleri dışındaki karamel malzemeleri küçük bir tencereye dökün
15 Düşük ateşte 115 dereceye ısıtın, ısıyı kapatın
16 Badem dilimlerine dökün
17 Çabuk karıştırdıktan sonra badem karamel şurubu
18 Hazırlanan şurubu soğuk tapyoka üzerine dökün
19 Karamel şurubunu eşit şekilde düzleştirin, kenarlarında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin
20 Fırının ortasına koyun, 20 dakika 190 derece
21 Sıcakken yüzeye ezilmiş Antep fıstığı serpin
22 Ellerinize yapışmayana ve şeritler halinde kesene kadar soğumaya bırakın
23 Bitter çikolatayı sıvı halde ısıtın
24 Bademli bisküvilerin tabanına ve yüzeyine bir kat çikolata sarın ve soğumaya bırakın.
-
- Marine Edilmiş Tavuk Kanatları
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Kuş Yuvası Lotus Kök Macunu
-
- Patates ve soğan
-
- Hindistan Cevizi Gevrek Topları
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
-
- Biber Patates
-
- Tarçınlı Elmalı Kek
-
- Kızarmış Mantar Dilimleri
-
- Pirinç keki patates tozu şurubu
-
- Eski Pekin
-
- Üzüm Kabuğu ile Fıstık Gevreği
