Altın Sütlü Tost - Yemeği
İlk önce tüm unu karıştırın. Yavaş yavaş taze sütü ekleyin ve son olarak krema ile karıştırın. Tüm malzemeler karıştırıldığında ilk fermantasyon başlar. Tüm malzemelerin karıştırılmasından fermantasyonun başlangıcına kadar neredeyse 1 saat sürdü. Hamur çok nemli olduğu için lütfen yağ ekleyin. Çünkü ben yapabilirim, sen yapabilirsin. İlk fermantasyon süresi yaklaşık 1 saattir.
Yoğurmaya ve küreselleşmeye başladım, çünkü ruloları savunamıyorum, bu yüzden fiske attım. Hamuru dışarı at ve yukarı çek. Tekrar atın ve tekrar yukarı çekin. Eylemi yaklaşık 20 dakika tekrarlayın. Her biri yaklaşık 150 gr olan üç eşit parçaya bölün. Sferonizasyondan sonra üzerine su serpin, nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.
Yuvarlatılmış hamuru küçük rulolar halinde yuvarlayın. Pişirme kutusuna koyun. Üç cilt koydum. Daha sonra kremayı ortadaki boş yere koyun ve fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın. Hamurun büyümesini bekleyin. Pişirme kutum küçük ve yaklaşık 15 dakika bekledim. (Hamur, kutu ile yaklaşık aynı yükseklikte)
Hamur değişmeye başladı, tek bir tıklama ile şişti ve sarı noktalar yavaş yavaş beyaz hamurun üzerine koyuldu, çok güzeldi ve hamurun yanındaki krema gıcırdamaya başladı. Hamurun renklenmesini bekleyin. Krema tamamen hamurla bütünleşir. Tamamlandı, yaklaşık 25-40 dakika sürer (kişisel fırına bağlı olarak). Tost tütsü dolu, çırpınan. Fırından çıkar çıkmaz, tostu hemen ikiye bölün ve bakın, bağlanacak, Q bombası, kokulu !! Bunu denemelisiniz. Soğuk olsa bile lezzetlidir!
