Sıcak erişte yonca kutusu kek - Yemeği
1. Kaseye un dökün.
2. Yemek çubuklarıyla topaklaştırıcı haline getirirken, yavaşça kaynar suya akın.
3. Hamuru yoğurun.
4. Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
5. Yoncayı ve pırasayı temiz toplayın, temiz bir leğene koyun ve temiz suya daldırın. (Sadece taze yapmakla kalmaz, aynı zamanda böcek ilacı kalıntılarını da giderir)
6. Pırasayı doğrayın.
7. Yonca sebzesini suda bir dakika haşlayın, çıkarın ve duş alın.
8. Suyu sıkın ve doğrayın.
9. Domuz göbeği hazır.
10. Küçük küpler halinde kesin.
11. Kıyılmış zencefili ekleyin.
12. Bir kaşık dolusu tatlı erişte sosu ekleyin.
13. İki kaşık soya sosu ekleyin.
14. Öğütün ve uygun miktarda beyaz biber ekleyin.
15. Bir çay kaşığı tuz koyun ve iyice karıştırın.
16. Sebzeleri bir araya koyun, susam yağını dökün ve iyice karıştırın. (Suyun dışarı çıkmaması için sebzeleri yağla sarın)
17. Marine edilmiş domuz eti dolgusunu sebzelere koyun.
18. Eşit olarak karıştırın.
19. İyi hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin.
20. Uygun büyüklükte bir erişte içine çekin. (Yaklaşık iki köfte büyüktür)
21. tuşuna basın.
22. Bastırın ve orta ve ince kenarlarda kalın bir cilde açın.
23. Yeterince doldurun, doldurmak için kaşığın arkasıyla bastırın.
24. Kenarları yoğurun.
25. Pileler birdir, biri istiflenir ve preslenir, sıcak yüzeyin özellikle şekillendirilmesi kolaydır.
26. Tavayı ısıtın, yağı dökün, kutu turtayı koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
27. Kutuyu ters çevirin ve küçük bir kase soğuk su dökün.
28. Su kuruyana ve yüzey altın olana kadar orta ateşe getirin, ardından ocağı kapatın ve çıkarın.
