Susam Ezmeli Bisküvi - Yemeği
Ana malzemeler
- un 500 g
- Maya 4 gram
- tuz 1 çay kaşığı
- Pişmiş susam 40 gram
- Susam yağı 1/2 çay kaşığı
- Hamur için su 300 gram
- Tahin 80 gram
- Tuz ve biber Doğru miktar
- bal 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya ılık suda eritilir, un ve suyla karıştırılarak yumuşak bir hamur oluşturularak ılık bir yerde mayalanır.
-
2 Susam sosuna tuz, karabiber ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
31 çay kaşığı balı bir çay kaşığı suyla karıştırın.
-
4 Mayalanmış hamuru, havayı boşaltmak ve iyice yoğurmak için kesme tahtasına aktarın.
-
5 Hamuru dikdörtgen bir dilim halinde açın ve susam ezmesini bir spatula ile düzleştirin.
-
6 Kısa kenarından yavaşça kıvırın, kenarını gerin ve yuvarlayın, böylece hamur incelir ve daha fazla katman olur.
-
7 Büyük rulolar halinde yuvarlayın ve aynı boyutta parçalar halinde kesin.
-
8 Her iki ucundan kısa bir kısmı sıkıştırın ve uzatın.
-
9 İki ucu ortaya katlayın ve bir kek oluşturmak için hafifçe yoğurun
-
10 Tüm kekleri sırayla bitirin.
-
11. Hamuru ballı su ile fırçalayın.
-
12 Ballı suyu fırçalayın ve susam tohumlarının dökülmesini zorlaştırmak için susam tohumlarını kek hamurunun üzerine hafifçe yapıştırın.
-
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika uyanın.
-
14 Fırını önceden ısıtın, bisküvileri, orta tabakayı 180 derece 20-30 dakika fırından çıkarın.
