Taze Yabanmersinli Muffin Kek - Yemeği
İlk defa yabanmersinli muffin yaptım ve taze yaban mersini koydum. Yaban mersini pişirildikten sonra hamur haline gelir ki bu harika. Tereyağı 65 gram Yumurta 55 Düşük glütenli un 105 gram Pudra şekeri 65 gram tuz 1 g Yabanmersini 50 gram Süt 85 gram Kabartma tozu 2 gram karbonat 2 gram kakao tozu 2 gram
Malzemeleri hazırlayın
Tereyağı su ile yumuşatılmalı, su haline gelene kadar eritmeyin, sadece yumuşayınca yapın. Pürüzsüz olana kadar düşük devirli bir çırpma teli ile tereyağını çırpın, şeker ekleyin ve renk beyazlaşana ve hacim büyüyene kadar çırpın.
Yumurtaları 5 porsiyon halinde ekleyin ve yapışkan olana kadar karıştırın. Sırayla un, kakao tozu, süt, tuz ekleyin ve yapışkan ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Yaban mersini koyun ve kalıba koyun. Çok fazla doldurma. Bu, temelde altı miktarıdır.
180 derecede 30 dakika fırında, fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
Fırının dışına bir kat şeker serpin. Bitti
