Kapari Jambonlu Peynirli Pizza - Yemeği
1. Yüksek tozu ve az tozu karıştırın, mayaya şeker, tuz ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Maya solüsyonunu toza ekleyin.
3. Yemek çubuklarını iyice karıştırın, su dökün, gevşek bir şekilde karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4. Zeytinyağı ekleyin, yağı hamurla yavaşça yoğurun, genleşme aşamasına kadar yoğurun.
5. Pürüzsüz hamuru kaba koyun, üzerini nemli gazlı bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6. Hamuru 2,5 katına gelince çıkarın.
7. Yeniden egzoz ve yuvarlak.
8. Hamuru pizza tavasından 2 cm daha büyük yuvarlak pasta şeklinde yuvarlayın, üzerini gazlı bezle örtün ve donması için yarım saat buzdolabına koyun.
9. Mısırı soyun, soğanı, kapari ve kırmızı biberi doğrayın.
10. Tavaya biraz yağ koyun, doğranmış soğanı ekleyin ve yağ ısındıktan sonra karıştırarak kavurun.
11. Soğan hafif sararır, bir çorba kaşığı Thai chili sos ekleyin.
12. Bir çorba kaşığı salça daha ekleyin.
13. Eşit şekilde karıştırın ve pizza sosu olarak kullanın.
14. Şekilli kabuğu çıkarın, mozzarella'nın 1 / 3'ünü doğrayın, kabuğun kenarına yayın ve ellerinizle yavaşça düzleştirin.
15. Kabuğun kenarını yukarı çekin, içe doğru yapıştırın, yağlanmış pizza tavasına koyun ve bir çatalla kabukta küçük delikler açın.
16. Hazırlanan pizza sosunu kabuğun üzerine yayın.
17. Jambon dilimlerini ikiye bölün ve kabuk üzerine yayın.
18. 1/3 oranında rendelenmiş peyniri eşit olarak serpin.
19. Mısır tanelerini ve kapari sürün.
20. Kalan rendelenmiş peyniri serpin ve son olarak bir katman küçük kırmızı biber serpin, fırını 200 derecede önceden ısıtın ve üstte ve altta yaklaşık 15 dakika pişirin.
