Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
salatalık
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, maya, 1 gr sirke, hafif soya sosu, susam yağı
Ev yapımı soğuk cilt nasıl yapılır 1 Sert bir hamur yapmak için biraz tuz ve suyla un ekleyin ve yarım saat bekletin.
2 Hamura uygun miktarda su ekleyin ve çamaşır yıkar gibi tekrar tekrar ovalayın.
3 Su çok beyaz hale geldiğinde, suyu daha büyük bir kaba süzün, ardından su ekleyin ve ardından beyazı yıkayıp süzün. Yıkama suyu berraklaşana kadar geriye sadece sarı glüten kalır.
4 Süzülen suyu bir gece buzdolabına koyun, glüten sıkılmış suya 1 gram maya ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
5 Un bulamacı oturduktan sonra berrak suyu üst tabakaya dökün ve kalan un bulamacını bir kaşıkla karıştırın.
6 Bir pizza tabağı bulun ve pişmiş yağı tabağın dibine fırçalayın, ardından uygun miktarda un hamurunu koyun ve tencerede yaklaşık 1 dakika sıcak su ile buharda pişirin Hamur şişkin ve şeffaf olduğunda hemen çıkarın.
7 Buğulanmış soğuk cilt kolayca çıkarılabilir
8 Her Liangpi parçasının üst katmanına bir fırça ile bir katman yağ uygulayın ve her şeyi sırayla yapın.
9 Glüteni tencereye koyup buharda pişirin ve büyük parçalar halinde doğrayın.
10 Hazırlanan soğuk kabuğu şeritler halinde kesin ve bir leğene koyun.
11 Soğuk kabuğu, glüten ve salatalık parçalarını bir araya getirin.
12 Biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
13 Uygun miktarda sirke ekleyin.
14 Biraz susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
-
- Soslu kavrulmuş domuz paçası
-
- Çay aromalı kaplan yumurtaları
-
- Domates ve Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Çilekli reçelli rulo kek
-
- Çikolatalı mus
-
- Kırmızı Hurma ve Yağsız Domuz Ejiao Haşlanmış
-
- Pırasa ve Yumurtalı Turta
-
- Çin Yam ve Kestane Pastası
-
- Turplu Tavuk Baget Çorbası
-
- Vejetaryen soğuk yemek
-
- Tarçınlı Üzümlü Rulo
-
- Tanabata aperatifleri-kabak yapışkan pirinç kekleri
