Malzemeler
Soğutulmuş tavuk ayağı
500 g
Aksesuarlar: 1 büyük parça zencefil, 2 biber, beyaz sirke, uygun miktarda beyaz şeker, 1,5 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda su, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap
Baiyun Tavuk Ayağı uygulaması 1 Soğutulmuş tavuk ayağı satın alırken taze, kalın, beyaz tavuk ayağı seçmeye dikkat edin, satın aldıktan hemen sonra hazırlayın ve dondurucuya koymayın. Aksi takdirde tavuk ayağı renk değiştirecektir.
2 Bir tencerede önce tatlı ve ekşi sos, 1 ölçek beyaz sirke, 1 ölçek beyaz şeker, 11/2 çay kaşığı tuz ve 3 ölçek su yapıp kaynatın. Doğal olarak soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
3 Tavuk ayaklarını tencereye koyun, bir çorba kaşığı şarap ve iki parça zencefili birlikte pişirmek için koyun, tavuk ayaklarına soğuk su ekleyin, su kaynayana kadar yüksek veya orta ateşte kaynatın, ocağı hemen kapatın ve tavuk ayaklarını çıkarın.
4 Önceden bir leğen buzlu su (içinde buz küpleri olacak şekilde) hazırlayın ve pişmiş tavuk ayaklarını hemen yarım saat buzlu suda bekletin.
5 Sonra tavuk ayaklarını pişmiş ve soğutulmuş tatlı ve ekşi sosta ıslatın, kıyılmış zencefil (miktarı daha fazla olabilir) ve kırmızı biberi ekleyin.
6 Tavuk ayağı ile tatlı ve ekşi sosu yemekten önce on saatten fazla buzdolabına koyun.
-
- Mangolu Dondurma
-
- Tatlı ve Ekşi Su Teresi
-
- Kremalı Kabak Çorbası
-
- Tavada Domatesli Kıyılmış Havuç
-
- Patates Yahni
-
- Vejetaryen doldurulmuş tencere çıkartmaları
-
- Ev yapımı soğuk cilt
-
- Sarı Tavuk Çorbası
-
- Soslu kavrulmuş domuz paçası
-
- Çay aromalı kaplan yumurtaları
-
- Domates ve Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Çilekli reçelli rulo kek
