g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kendinizi ve ailenizi McDonald's'ın ev yapımı sağlıklı ve lezzetli tavuk burgeri KFC'den uzak tutun - Yemeği

Son zamanlarda, lezzetli ve sağlıklı olan ev yapımı hamburger, el yapımı hamburger embriyoları ve tavuk köftelerine kafayı taktım Tarif iki yetişkin içindir ve 4 hamburger yapabilir. Harekete geçmek daha iyidir. Yemek yemek istiyorsanız, küçük parmağınızı mümkün olan en kısa sürede hareket ettirin. Hamburger embriyosu için hammaddeler: Yüksek glütenli un 200 g Ilık süt 125 gram Yumurta akı (yoğurmak için) 1 parça Tereyağı 20 gram Maya 2-3 gram tuz 1-2 gram Şeker 10 gram Yumurta sarısı (hamburger embriyosunun yüzeyini fırçalayın) 1 parça Tavuk turtası malzemeleri: tavuk göğsü 200 g havuç Kayıp Mısır taneleri Doğru miktar Beyaz soğan Kayıp Yumurta 1 parça Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 0,5 kaşıktan biraz fazla tuz 3 gram karabiber tozu Doğru miktar Mısır nişastası Doğru miktar Zeytinyağı veya diğer yemeklik yağ 1 kepçe mayonez Doğru miktar marul Doğru miktar

Sütü mikrodalgaya koyun ve 1 dakika ısıtın, çıkarın ve bir süre bekletin, parmaklarınızı sütün içine koyun ve ellerinizi yakmayın. Hamburger embriyosu için gerekli olan tüm malzemeleri (tereyağı hariç) ekmek makinesinin iç kabına koyun ve ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu açın. Bir hamur oluşturmak için hafifçe karıştırarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin. Resim, uzlaştırılmış hamurdur. Karıştırma ve fermantasyon için kullandığım Midea ekmek makinesi 1.5 saat sürüyor (ekmek makinesi yıllar önce satın alınmıştı ve daha önce nadiren kullanılıyordu çünkü salgın durum makarna yapma hevesimi uyandırdı ve aynı zamanda ekmek makinesini gerçekten parlattı).

Bu fermente hamur, fermente hamurun nemi nispeten yüksektir, yapışkan ellerden korkmayın ^ o ^

Hamuru yoğurmak ve boşaltmak için panelin üzerine ince bir tabaka un serpin. Yoğurduktan sonra 4 eşit parçaya bölün.

Ajanı yuvarlak bir hamburger hamuru haline getirin ve önceden pişirme yağı kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.

15 dakika süren ikinci fermantasyon için fırın tepsisini fırına koyun. Hamburger embriyosunun öncekinden önemli ölçüde daha büyük olduğu görülebilir.

Fırını önceden 175 derece ısıtın Ön ısıtma işlemi sırasında yumurta sarısı sıvısını fırçalamaya başlayın ve üzerine siyah \ beyaz susam serpin. Yavaş yavaş susam serptiğim her seferinde, bir sanat eserini bitiriyormuşum gibi hissediyorum. Houhou ~~ Bu arada, önceden 4 hamburger embriyosu büyüklüğünde bir folyo folyo parçası hazırla.

Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hamburgeri fırına koyun ve 20 dakika üst ve alt ateşte pişirin. Hamburgerin fazla kurumasını önlemek için 13-14 dakika pişirdikten sonra üzerini kalay folyo ile kapatıyorum. Tabii her fırının farklı bir kıvamı var, hamburger embriyosunun rengini gözlemleyip, rengi hemen hemen aynı olduktan sonra folyo ile kaplayabilirsiniz. Izgara hamburger soğuduktan sonra yumuşayacaktır.

Hamburger embriyosunun iç dokusu yumuşak ve hassastır.

Erişte pişirme sürecinde tavuk köftelerini hazırlayabilir ve soğanları, havuçları ve tavuk göğsünü küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Tavuk göğsü, soğan ve havuçları kıymak için kıyma makinesi kullanın. Mısır tanelerini hiçbir işlem yapmadan hazır poşetlerde aldım.

Tavuk püresini, havuçları, soğanları, mısır tanelerini ve yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın, ardından tarifte gerekli miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu, karabiber, zeytinyağı, pişirme şarabı, tuz ve uygun mısır nişastası ekleyin. Marine etmek için buzdolabına koyun.

Hamburger embriyosu ızgara edilip soğuduktan sonra tavuk köftesi kızartılabilir. Elektrikli fırın tepsisini önceden yağla ısıtın, karışık eti ekleyin ve yayın. Şekli ayarladıktan sonra aynı anda çevirin, örtün ve kızartın. Yarısına kadar çevirin ve sadece şişkin tavuk köftelerini görün (tarif malzemeleriyle 5 tavuk köftesi yapılır).

Burger embriyosunu kesin, mayonezi her iki tarafa yayın (veya zevkinize göre başka bir sosu değiştirin), marul yaprakları, soğan dilimleri ve kızarmış tavuk köftesi koyun.