Soğan, Yumurta ve Etli Kızarmış Erişte - Yemeği
Yarım soğan hazırlayın, doğrayın ve bir kenara koyun
İki yumurta hazırlayın ve yumurta sıvısına dökün.
Bir avuç erişte (yaklaşık 1-2 külçe), bir tencerede haşlayın ve çıkarın, soğuk kaynamış suda ıslatın (çiğnemeyi artırın) ve bir kenara koyun
Marul yıkayın ve bir kenara koyun.
1- Tencerede yağı (hindistancevizi yağı) yakın, yumurta sıvısını tencereye dökün ve omlet şeklini alın.Hindistan cevizi yağı tamamen emilmeyince hemen soğanı dökün ve soteleyin, yumurtaları altın sarısı ve kullanıma hazır olana kadar karıştırın; Haşlanmış erişteleri bir tencereye dökün, biraz su ekleyip kaynatın, ardı ardına tatlı ve ekşi domuz eti, soğan ve yumurta turşusu ekleyin (bu sefer damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz, biraz soya sosu ekledim), tencerede pişirin Çıkarın ve 2 dakika içinde servis yapın.
Marulu yıkayın, bir dakika kaynatın ve çıkarın.
Bir kase kızarmış erişte pişirilir
