Malzemeler
domates
2 parça
Patates
2 parça
Aksesuarlar: domuz yağı, kolza tohumu yağı, balzamik sirke, 5ml, tuz, 2g, MSG, 1g, 2 frenk soğanı
Domates sosunda patates cipsi nasıl yapılır 1 Patatesleri soyun ve tomurcuk deliklerini kazın (patateslerin toksinlerinin hepsi tomurcuk deliklerindedir).
2 Patatesleri yaklaşık iki milimetrelik dilimler halinde kesin. (Kalın olduğunda kızartmak kolay değildir)
3 Patates dilimlerini temiz suya koyun ve uygun miktarda balzamik sirke ekleyin (patates lekelerini çıkarın. Sirkeyi ekledikten sonra patatesleri kızartmak kolay değildir. Sert patates sevmiyorsanız sirke eklemenize gerek yoktur.
4 Domatesleri yıkayın ve eşit dilimler halinde kesin.
5 Tencereye kolza yağı ve domuz yağı karışımı koyun ve kaynatın.
6 Orta ateşe çevirin, domates dilimlerini ekleyin ve kavurun.
7 Domatesleri sotelerken biraz tuz ekleyin (ekşiliğini ve umamisini artırın)
8 Domatesler pişmek üzereyken patates cipsi ekleyin ve kızartmaya devam edin.
9 Domates suyu haline gelinceye ve patatesler pişene kadar karıştırın, tuz ekleyin, MSG'yi pişirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, vay be, besleyici ve lezzetli bir yemek oldu.
-
- Petal Ekmek
-
- Soğan patatesli omlet
-
- Havuçlu Kuey Çay
-
- Kirpi Mantou
-
- Jambon Marul
-
- Kasımpatı Çörek
-
- Balkabağı omleti
-
- Kızarmış Yumurta Seviyorum
-
- Peynirli Patates Topları
-
- Sarı Gül Çörek
-
- Kış Kavun Jambon Congee
-
- Kızarmış sosu karıştırın
