Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Yardımcı maddeler: Maya 5g su, doğru miktar, demir çubuk, doğru miktar, yam
Buharda pişirilmiş çörekler yam bıçağıyla nasıl kesilir 1 Yamı demir çubuklarla yıkayın ve bir tencerede buharlayın;
2 Buharda pişirilmiş ipliği soyun;
3 Bamı bir kaşıkla ezin;
500 gram unu bir kaba koyun ve yam koyun;
5 Mayayı yaklaşık 30 derecelik ılık suya koyun ve iyice karıştırın ve bir süre bekletin;
6 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için maya suyunu unun içine koyun, üzerini streç filmle örtün veya mayalanması için ılık bir yerde örtün;
7 Hamur, orijinal boyutunun 1,5 - 2 katı fermente edilir;
8 Hamuru çıkarın, eşit şekilde yoğurun ve ikiye bölün.
9 Hamurun bir parçasını alın ve şerit halinde yuvarlayın;
10 Çörek şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın;
11 Sepetin içine nemli bir bez yayın ve kesilmiş çiğ buharda pişirilmiş çöreklere koyun;
12 Tencereye soğuk su koyun, ikinci kez 20 dakika mayalayın, ateşi açın.Su kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte olacak.Ateşi söndürün ve 5 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve yiyin ~!
-
- Susamlı Çörek
-
- Köri Karışık Çörekler
-
- Domates Soslu Patates Cipsi
-
- Buharda pişmiş Pekoe
-
- Petal Ekmek
-
- Soğan patatesli omlet
-
- Havuçlu Kuey Çay
-
- Kirpi Mantou
-
- Jambon Marul
-
- Kasımpatı Çörek
-
- Balkabağı omleti
-
- Kızarmış Yumurta Seviyorum
