Ön Isıtma Sonbahar Ortası Festivali ~ Yumurta Sarısı Gevrekliği - Yemeği
Suyun ve yağlı kabuğun tüm malzemelerini ekmek makinesine koyun, erişte yapın, ben tembel biriyim.
Hamuru ekmek makinesinde yoğururken, hamur hamurunun malzemelerini bir leğene koyun veya pürüzsüz bir hamur yapın!
Vakumla paketlenmiş çiğ yumurta sarısı kullanıyorum Yumurta sarılarını beyaz şarapla fırçalayın ve 180 derecede on dakika pişirin!
İki hamurun karşılaştırılması! Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın!
Su ve yağlı cildi neredeyse eldiven filmi haline getirin!
Sanırım yumurta sarısı bu duruma neredeyse pişmiş!
Suyu, yağlı cildi ve hamur işini 18 eşit parçaya bölün!
Su ve yağ kabuğunun bir kısmını ve hamur hamurunun bir kısmını alın ve hamur işini örtmek için su ve yağ kabuğunu açın!
Sarıldıktan sonra mühür aşağıya bakar!
Yuvarladıktan sonra, rulo hamuru ters çevirin!
Sonra aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve yuvarlandığında conta aşağı bakar!
Kapatın, ezin!
Yuvarlayın ve ters tarafa yuvarlayın!
Bu onu atmanın son zamanı!
Yuvarlandıktan sonra yaklaşık on dakika uyanın!
Kıstırın ve her iki ucundan ikiye katlayın ve ezin!
Ezdikten sonra biraz çirkin!
Büyük bir hamur tatlısı ambalajı gibi oklava ile açın!
Kırmızı fasulye ezmesi için her biri yaklaşık 30 gr ağırlığındayım ve her porsiyon tuzlu yumurta sarısı içeriyor Yeni başlayanlar bu kadar büyük bir dolgu paketleyemeyebilir, bu nedenle kırmızı fasulye ezmesini 25 gr'a düşürebilirsiniz!
Dolgunun ciltten daha büyük olduğunu görmek!
Doldurmayı yavaşça sarmak için kaplanın ağzını kullanın, endişelenmeyin!
Sardıktan sonra fırın tepsisine koyun ve yumurta sıvısını fırçalayın!
Sıvı yumurta sarısını iki kez fırçalayın, bir kez fırçalayın ve tekrar kurumasını bekleyin!
İkinci fırçalamadan sonra çörek otu tohumlarını serpin ve 170 veya 80 derecede 20-25 dakika fırına koyun!
Pişirdikten sonra paket güzelce verilebilir!
Bu da böyle olabilir!
Daha da büyük hissetmek için güzel bir taşıma çantası da ekleyebilirsiniz!
