Pho ph çorba tabanı - Yemeği
Tüm baharatları hazırlayın Kemikler önceden soğuk su altında bir tencerede haşlanmalıdır (aksi takdirde pişen çorba kirlenir. Soğanı kesip zencefili dilimleyin.Malzeme tablosundaki miktar 2L su. Tencerem 4L. Bu yüzden yaptığım çorbadaki karanfil, rezene tohumu, kişniş tohumu ve balık sosu miktarını ikiye katladım.Şeker miktarı değişmedi, korkarım daha tatlı olacak, bu yüzden tozu pişirdiğimde ayarlayabiliyorum.
Noktalı düdüklü tenceremiz pişirme işlevine eşdeğer sote işlevine sahiptir.Tencerenizde bu işlevi de varsa doğrudan ısıtabilir, pişirme gibi yüksek sıcaklıkta kızartma yağını dökebilirsiniz.Yağı sıcak olduktan sonra soğan ve zencefil dilimleri ekleyip kızartın yumuşak. Sıradan bir düdüklü tencere veya çorba kabı kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilir ve çorba tenceresini veya wok'u yumuşak soğan ve zencefili kızartmak için kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri ekleyin ve ardından sulanmış tavuk kemiklerini + domuz kemiklerini (veya sığır kemiği + domuz kemiği) ekleyin. Bugün bir sığır kemiği çorbası veya tavuk kemiği çorbası bazında yaşamak istiyorsanız, birkaç domuz kemiği gereklidir , Bu tür çorbalar çok lezzetli! Tavuk kemikleri çok küçükse doğrudan tavada kızartılabilir), su, balık sosu ve şeker ekleyin. Kapağı kapatın, 30 dakika boyunca en yüksek sıcaklığa ayarlayın ve söndürün.
Buradaki resim dokuz katlı bir pagoda yaprağı.
Suyu kaynatın, pho'yu kaynatın, bir kaseye koyun, üstüne dana dilimlerini koyun, pişmiş köfte, fasulye filizi, çiğ olanları sevmiyorsanız önceden haşlayabilir, doğranmış soğan, doğranmış kişniş, doğranmış yeşil soğan, dokuz katlı pagoda Yaprak. Her şeyi yerleştirdikten sonra, kaynayan çorba tabanına dökün ve ince dana dilimleri anında pişsin! Biraz limon suyu sıkın (Sıktıktan sonra çorbaya batırmayı seviyorum, bu yüzden limon kabuğunu temizlemeyi unutmayın !!!)
