Pirinç / su oranı 1: 0.8 Kojiyi satın alınan kojinin talimatlarına göre ekleyin Yapışkan pirinç (Fengxin İlçesinde yüksek kaliteli kokulu yapışkan pirinç) 5000 gram Derin Kuyu Tatlı Kaynak Suyu 4000 gram Fermente koji (yaz ve sonbahar:% 1, kış ve ilkbahar% 1,2) 90 g Bitki koji 90 g Yasemin Doğru miktar
Yapışkan pirinci kavanoza dökün ve 24 saat suda bekletin.
Islatma işlemi sırasında ıslatılmış yapışkan pirinci tahta sedirin içine koyun ve buhara hazırlayın.
Odun ateşiyle buğulandıktan sonra çok güzel kokuyor!
Bir buçuk saatlik buharlamadan sonra, buharda pişirilmiş yapışkan pirinci kavanoza koyun.
El sıcaklığına kadar soğuduktan sonra, kojiyi ekleyin ve iyice karıştırın, iyice karıştırın ve kojiyi fermantasyona hazır olarak tanka koyun.
Hataları önlemek için pirinç şarabının kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmek için tanka 1: 0.8 oranında pirinç ve su eklenir.
Fermantasyondan 3 gün sonra
Fermantasyondan sonraki 10. gün
Fermantasyondan 20. gün sonra
Fermantasyondan 25. gün sonra
Fermantasyondan sonraki 30. günde uygun miktarda yasemin yaprağını serpin, bir hafta mayalanmaya devam edin, tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Siyah fasulye şarabı
-
- Ev yapımı Zhou Hei Ya ~ Wanbao Zincir Mağazasından Baharatlı Ördek Ürünleri ve Vejetaryen Yemekleri ~ Ördek Bağırsakları, Ördek Boynu, Ördek Klavikulası, Lotus Kökü ve Deniz Yosunu ~
-
- Gece Kantini 23-Kalamar Kavrulmuş Taro
-
- Gece geç saatlerde kafeterya hazır erişte
-
- Günaydın ve akşam yumurtalı ekmek dilimleri pişirmek için
-
- Kızarmış tavuk kanadı ve kızarmış kurutulmuş balık [dünün inceliği]
-
- Çıtır uskumru
-
- Gece Kantini-Kızarmış Tavuk Pirzola
-
- Çekici Yumurtalar - Japon Yumurtası Tempura / Yumurta
-
- "Gece Kantini" Shi Ji Zhi Şarap Buharda Pişirilmiş İstiridye (Huang Xiaochu Sürümü)
-
- Gizli Trotter
-
- İki kez Pişmiş Balık Göbeği
