Takviyeler: uygun miktarda tuz, kuru biber, uygun miktarda maden suyu
Ev yapımı lahana turşusu 1 yarı küçük hardal yeşillikleri uygulaması.
2 Satın aldığınız hardal yeşillerini yıkayın ve yağa yapışmamayı unutmayın.
3 Kimchi kavanozunu hazırlayın veya temiz bir cam şişe kullanın.
4 Tuz, maden suyu, kuru kırmızı biber hazırlayın ve biraz karabiber ekleyin.
5 Temizlenmiş hardal yeşillerini kimchi kavanozuna koyun. Daha sonra tuzlu su yapmak için maden suyuyla birlikte tuz ve biber ekleyin ve kimchi kavanozuna dökün. Hardalı ezin.
6 Son olarak, sızdırmazlık kapağını kapatın ve yaklaşık on gün bekletmek için iyi havalandırılan bir yere koyun. (Belirli bir süre neyin turşulacağına bağlıdır)
7 Bu lahana turşusunu 8 gün boyunca ıslattım, hardal yeşilliği sarardığında ekşi olur. Daha sonra küçük havuçlar eklendi.
8 Islatılmış lahana turşusunu alın ve durulayın.
9 Zar lahana turşusu
10 Tavaya koyun ve nemi karıştırarak kızartın, ardından biraz yağ ve biraz soya sosu ekleyin ve şekerle karıştırın.
11 Kimchi'nin özel bir kokusu vardır, kendi ekşi kimchinizi yapmak hijyenik ve ferahlatıcıdır.
