Malzemeler
Pişmiş fıstık
280 g
Pişmiş siyah susam
40 g
Beyaz şeker
200 g
maltoz
100 gram
Aksesuar Mısır yağı 20g
Susamlı fıstık şekeri nasıl yapılır 1 Maltoz, beyaz şeker, mısır yağı, soyulmuş ve pişmiş fıstık ve pişmiş çörek otu tohumları hazırlayın.
2 Tencereye mısır yağı ve beyaz şeker ekleyin ve orta ve kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın.
3 Beyaz şekeri bir spatula ile yayın ve beyaz şekeri eriyene kadar yavaşça kaynatın.
4 Beyaz şekerin tamamı eridikten sonra maltoz ekleyin.
5 Kahverengi şurup halinde kaynatın, sıcaklık yaklaşık 150 derecedir, köpük yoğuntan artık köpürmüyor, ancak kararmak için kaynatılamaz.
6 Test: Şurubu yemek çubuklarına batırın, kaynar soğuk suya koyun, hemen soğuyup katılaşsın, sonra tadabilirsiniz, eğer şeker yapışkan ise kaynamaya devam edin, çıtır çıtırsa piştiği ispatlanacaktır. Isıyı kapatın.
7 Yerfıstığı ve çörek otunu dökün.
8 Yapışmaz bir spatula ile hızla karıştırın.
9 Şekeri çıkarın ve şekillendirmek için kesme tahtası üzerine koyun.
10 Şekeri yassılaştırmak ve dikdörtgen şeklinde yuvarlamak için yuvarlanan bir çubuk kullanın.
11 Sıcakken parçalara ayırın.
12 Soğumaya bırakın ve servis yapın.
-
- Tofu kabuğu ile kızarmış patates parçaları
-
- Yam Mantarı
-
- Bir ısırık muffin
-
- Köri patates rendelenmiş domuz eti
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Yuba ile kızarmış domuz göbeği
-
- Hong Kong Tarzı Sütlü Çörek
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Altın mısır havucu
-
- Şeker kaplı haws
-
- Tavuk potası
-
- Kalbur Patates Cipsi
