Malzemeler
Domuz pastırması
100 gram
un
300 gram
Ilık su
180 g
Maya
3g
Aksesuarlar Pişmiş yapışkan pirinç 400g 2 yeşil soğan
Yapışkan pastırmalı pirinç ruloları uygulaması 1 Önce hamuru yapın. Mayayı ılık suyla erittikten sonra yavaş yavaş un ekleyin ve hamurun pürüzsüz hale gelmesi için yoğurun. 300 gram un için yaklaşık 180 gram su kullandım, bu oran bu merdanenin yumuşaklığı ve sertliğinin doğru olduğunu ve merdanenin çökmediğini hissettiriyor. Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatın ve sıcak bir yere koyun.
2 Hamuru yaparken yapışkan pirinci pişirin, ben siyah yapışkan pirinç kullandım. Diğer sıradan yapışkan pirinci kullanabilirsiniz. Normalde güveç pişirmek için bir pirinç pişirici kullanın ve haşlanmış pirinci parçalamak için bir pirinç spatulası kullanın
3 Hamur 2,5 kat büyür
4 Hamuru çıkarın, çıkarın ve eşit şekilde yoğurun
5 Pastırmanın işlenmesi. Pastırmayı kaynar suda yaklaşık üç veya dört dakika kaynatın, dumanlı tadı çıkarmak için ileri geri çevirin ve aynı zamanda cildi temizleyin.
6 Pişmiş pastırmayı çıkarın, durulayın ve yaklaşık yarım santimetre kare küçük küpler halinde kesin
7 adet doğranmış arpacık, ayrı beyaz ve yeşil soğan yaprağı
8 Kızartma kaşığına bir kaşık sıvı yağ koyun, çok fazla değil, bir çorba kaşığı yeter, beyaz soğanı ilave edin ve kokulu olana kadar kızartın
9 Pastırmayı koyun ve kavurun, Pastırmanın yağlı kısmı biraz şeffaf olana kadar karıştırın
10 Yeşil soğan yapraklarını ekleyin
11 İyice karıştırarak kızartın Bu sırada çok yağ kızartılmıştır.
12 Pişmiş yapışkan pirinci içine koyun
13 Bir kızartma kaşığının kalan sıcaklığıyla eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın.
14 Hamuru yaklaşık 15 cm genişliğinde, çok ince olmayan bir hamur haline getirin
15 Kızartılmış yapışkan pirinci ortasına, sırayla düzenli bir şekilde koyun.
16 Hamuru yukarı aşağı sarın ve sıkıca sıkıştırın, çirkin görünmekten korkmayın, sıkıca sarın
17 Sırayla şekli yeniden düzenleyin
18 Hazırlanan çiğ embriyoyu tahta bir kesme tahtasına taşıyın, bıçağı kaldırın ve bırakın, hamuru hızlı bir şekilde küçük parçalara kesmek için bıçağı kaldırın, böylece hamurun kesikleri düzgün olacak ve çökmeyecek
19 # Kelime ızgara dekorasyonunu işaretlemek için bir bıçak kullanabilirsiniz
20 Hazırlanan erişte rulolarını buharlı pişiriciye koyun, üzerini kapatın ve fermantasyondan sonra yarım saat boyunca 20 dakika buharda pişirin.
-
- Susamlı Fıstık Şekeri
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Tofu kabuğu ile kızarmış patates parçaları
-
- Yam Mantarı
-
- Bir ısırık muffin
-
- Köri patates rendelenmiş domuz eti
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Yuba ile kızarmış domuz göbeği
-
- Hong Kong Tarzı Sütlü Çörek
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Altın mısır havucu
-
- Şeker kaplı haws
