Baharatlı kızarmış istiridye - Yemeği
Sonbaharda nehirlerdeki ve göllerdeki deniz ürünleri yağ toplamaya ve kışa hazırlanmaya başlıyor. Hepsi şişman ve dolgun, öncekinden biraz daha büyük. Kabuğun ağırlığı aynı kalır ama et çok daha fazladır. İstiridye yemek için en iyi zaman! Çiçek midye Bir kedi iki kuyruklu Acı biber 2 parça Sarımsak Arpacık soğanı zencefil maydanoz tuz soya sosu Şarap pişirme
Aşama 1
İstiridyeleri satın alın ve hafifçe durulayın, suya iki kaşık tuz ekleyin ve 2 saat bekletin. Bu, kirli şeyleri dişlerinden tükürmelerine olanak tanır. Yıkamanın sonunda, bir avuç tutup hafifçe ileri geri sürün, böylece yapışkan kir silinebilir. O zaman iyice durulayın.
Adım 2
Acı biberi kesin, zencefil ve sarımsak dilimlerini ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
Aşama 3
Tencereye yağı dökün, güzel kokulana kadar dilimlenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin, su kontrollü istiridyeleri dökün ve aşağıdan yukarıya doğru yavaşça kızartın.
4. adım
Yarım yemek kaşığı tuz ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, istiridye hafifçe açılıncaya kadar kızartın, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber ekleyin, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin. İstiridye kişniş serpilerek tencereden çıkarılabilir.
