1. Salatalık, havuç, şeritler halinde kesin ve 20 dakika marine edin, sonra yıkayın ve bir kenara koyun
2. Yenilebilir tuzla turşu, uzun şeritler halinde kesilmiş, çubuk şekli ve boyutu
3. Jambonlu sosis de çubuk şekline dönüştürülür ve yumurta da eklenebilir
4. Pirinci 10 ila 5 ila 1 şeker ve suşi sirkesi ile eşit şekilde karıştırın, kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
5. Her iki tarafta ve yukarı ve aşağı üç santimetre bırakın, üst taraf daha büyük olabilir çünkü tekli yukarı çıkacaktır
6. Beş santimetre genişliğinde kesmek için bir bıçak kullanın.