Kalp ısıtan küçük güveç - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: Çin lahanası, enoki mantarı, taze shiitake mantarı, eski soya peyniri, ıslatılmış longkou erişte ve yosun düğümü, kızarmış soya peyniri, krizantem, sığır eti dilimi
2. Eski soya peyniri, küçük parçalar halinde kesilmiş
3. Tavayı ısıtın, biraz kızartma yağı ekleyin, eski tofuyu her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, tabağa koyun ve bir kenara koyun
4. Başka bir tencereye başlayın, tencereye soğuk su dökün, kaynatın, taze mantarları kaynar suya koyun, suyu yaklaşık üç dakika haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5. Bir çorba kabı alın, bol soğuk su koyun, kaynatın, ıslatılmış yosun düğümlerini çözün, soğuk suyla durulayın (içindeki kumu temizlemek için), kaynar suya koyun ve yaklaşık on dakika pişirin. Kullanım için bir kenara koyun
6. Kaseye iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık pişirme şarabı, bir kaşık şeker koyun ve iyice karıştırın
7. Tavayı ısıtın, doğru miktarda kızartma yağı dökün, dana dilimlerini tavaya koyun ve karıştırın, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık pişirme şarabı ve yarım kaşık şeker (kaptaki sos hariç) ve eşit şekilde karıştırın
8. Bu ateşi söndürecek, çünkü şimdi içine her türlü vejetaryen yemeği koymaya başlıyoruz.Bu önce dana etini yan tarafa yığacak ve yeşil soğanı koyacaktır (yeşil soğan yoksa beyaz soğan kullanabilirsiniz)
9. Erişte altını tek tek (daha lezzetli pişirilebilmesi için), Çin lahanası, enoki mantarı, kızarmış tofu, krizantem, shiitake mantarları ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartılmış eski tofuyu koyun.
10. Bu sırada önceden ayarlanmış sosu dökün ve hemen şimdi yosunla yapılan çorbayı dökün.
11. Yüksek ateşe çevirin, kaynatın, sonra kısık ateşte kapatın ve yaklaşık on dakika boyunca yavaş yavaş pişirin. Ocağı kapatın ve bir süre dolmasına izin verin ve bitti
12. Kalp ısıtan küçük güveç tamamlandı (* )
13. Yosunu unutma, soğuk bir tabak haline getir, gerçekten çok lezzetli *: * (* ´`)
