g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus pastası - Yemeği

Malzemeler

Kurabiye-un

100 gram

Domuz 1

40 gram

Yağlı deri unu

125 gram

Lard 2

25 gram

Şeker

15 gram

55 gram

Kırmızı maya tozu

1 tatlı kaşığı

Kırmızı fasulye ezmesi dolum miktarı

Nilüfer böreği nasıl yapılır 1 Un ve domuz yağı hamur malzemelerinde bir leğene koyun ve iyice yoğurun.

2 Hamura karıştırdıktan sonra streç film sarın ve 30 dakika bekletin.

3 Yağlı kabuklu malzemeye un ve domuz yağı havzaya koyun

4 Kırmızı maya pirinci tozunu ve beyaz şekeri suya koyun ve eşit şekilde karıştırın

5 Kırmızı maya pirinç suyunu unun içine dökün, eşit şekilde yoğurun ve bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 30 dakika bekletin.

6 Kurabiye ve yağlı kabuğunu 15 g ve 25 g dozlara bölün

7 Yağlı kabuğu açın ve beze sarın.

Sıkıca kapatılmış ve bir top şeklinde düzenlenmiş 8 paket

9 Ağzı kapatın ve yukarı doğru sıkın, dana eti şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru sarın, streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin

8 gr toplara bölünmüş 10 kırmızı fasulye ezmesi

11 Hamuru tekrar dana dili şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

12 Yeni saklama torbasına koyun ve 15 dakika bekletin

13 Bir parça hamur alın, ortasına başparmağınızla bastırın, iki ucunu kaldırın, ortaya geri çekin, yuvarlak bir parça halinde bastırın, fasulye ezmesiyle sarın, kaplanın ağzıyla kapatın ve küresel bir şekle sokun

14 Dolgu neredeyse görünür hale gelene kadar hamur topunun yüzeyinde pirinç topunu işaretlemek için keskin bir bıçak kullanın

15 Tencereye sıvı yağ koyun, yağ% 50 sıcakken ısıyı düşürün, hazırlanan embriyoları bir kevgir içine koyun ve yağda kızartın.

16 Kızgın yağı bir kaşık yardımıyla alın ve yavaşça hamurun üst kısmına dökün, böylece hamur yavaş yavaş yukarıdan dışarıya çıkarak bir çiçek şekli oluşturacaktır.