Peynirli Pişmiş Yumuşak Kabuklu Yengeç - Yemeği
Soğanı küçük parçalar halinde kesin
Yumuşak kabuklu yengeci yıkayın ve ikiye bölün, yengeci yaklaşık 10 dakika süte batırın, süzün ve bir kenara koyun.
Büyük bir kase hazırlayın, çok amaçlı un, tuz ve şekeri ekleyin, yavaşça su ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın
Yengeçleri un hamuruna eşit şekilde batırın, ardından bir kat tapyoka ununu daldırın
Kızartma tavasını hazırlayın, yeteri kadar yağ ekleyin ve yengeçleri tavada kızarana ve gevrek olana kadar kızartın.
Yengeci alın ve fazla yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağı ekleyin, soğanları soteleyin, ardından çok amaçlı unu ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
Süt ekleyin ve partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, tadına göre tuz ve şeker ekleyin
Peyniri serpin ve eriyene kadar pişirin
Yengeçleri ekleyin, iyice karıştırın, yengeçleri fırın tepsisine dökün
Serpme peynir tozu
Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirilip servis edilir.
