Patates kızartması (dondurmadan yiyin ve pişirin)% 100 başarılı versiyon - Yemeği
Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.
Kesilen şeritleri 3 dakika temiz suda bekletin, ardından durulayın ve suyu boşaltın (bu adım fazla nişastayı çıkarmak içindir) ve aynı anda bir tencere kaynar su kaynatın
Patates kızartmalarında suyu kaynatın ve orta ateşte 6 dakika kızartmalar püre haline gelene ve kırılmayana kadar pişirin (farklı yangın koşulları nedeniyle, tadı kontrol etmek için dört dakika pişirdiğinizde denemeniz gerekir, fazla pişirmeyin veya dokunmayın. Sadece kır)
Patates kızartmalarını alın ve bir kap soğuk su alın. Patates kızartmalarını soğuk suda bekletin ve tekrar geçirin. Islatma süresine gerek yoktur. Kızartmaları soğuk suyla alın ve suyu boşaltın. Ardından tavayı yeniden başlatın ve kızartmaya başlamak için doğru miktarda yağı dökün
Yağ sıcaklığı% 50 sıcaktır ve ellerinizle yağ yüzeyinin üstünde hissedebilirsiniz (aşırı ısınmayın, direk siyah ve odun kömürü olur. İkinci ev sahibi, sıcağa dikkat etmeden telefona bakarken yanmanın ne kadar acı verici olduğunu anlar) Patatesleri dökün ve küçük bir ateş başlatın Kızarmış
Kızarana ve gevrek olana kadar kızartın, daha sonra bir kevgir ile alın ve bir latte kaşığı ile kızartmaların üzerine sıvı yağ dökün.Bu, patates kızartmasını daha gevrek hale getirmek içindir ve aynı etkiyi elde etmek için iki kez kızartılmasına gerek yoktur.Sonra yağı süzün ve kızartmaların üzerine serpin. Uygun miktarda tuz koyun ve kevgirleri çalkalayarak tuzu kızartmaların yüzeyine eşit şekilde koyun ve işiniz bitti
