Mumlu nilüfer yaprağı pilavı ile Guangdong Yılbaşı Gecesi akşam yemeği-aile buluşması için bir zorunluluktur - Yemeği
Gelecek hafta Çin Yeni Yılı ve zaman çabuk geçiyor; Geçen yılı hatırlıyorum çünkü Kuala Lumpur'a uçak bileti çok pahalıydı, bu yüzden Yeni Yıl için Şangay'a geri döndüm. Aslen kocam Yeni Yılı kutlamak için Kuala Lumpur'a gidiyordu ama ben bir süre Kuala Lumpur'da kaldım ve sonunda Yeni Yıl için Şangay'a döndüm. Daha önce Şanghay'a gelmediğimde Çin Yeni Yılı'nın nasıl kutlandığını bilmiyordum, her zaman memleketimden daha canlı olması gerektiğini düşündüm ama Şanghay'a geldikten sonra Çin Yeni Yılı'nın hayal ettiğim kadar canlı olmadığını gördüm. Aksine eşim memleketimdeki Ay Yeni Yılının Çin Yeni Yılından daha eğlenceli olduğunu söylemişti.Aslında özellikle kırsalda çeşitli yerlerde aslan dansları yapılacak.Aslan dansı bir aile dansıdır, bu yüzden özel olacaktır. Heyecan. Şehir merkezindeki dükkanlar, meydanlar ve pazar yerleri, aslan dansı topluluklarını çeşitli dükkanlarda dans etmeye davet edecek, bu da işin patladığı anlamına geliyor. Şangay'da yeni yılın ilk gününde yaya caddesinde bir süre aslan dansı dışında başka yerlerde Çin Yeni Yılı atmosferi yok, bu yüzden eşim Şangay'da Bahar Şenliği olduğunu söyledi. Bu [La Mei nilüfer yaprağı pirinci] demişken, aslında, bu nilüfer yaprağı pirinci, düğün veya doğum günü ziyafetleri gibi şenlikli ziyafetler için vazgeçilmezdir; özel olarak ıslatılmış pilav kullandım, kızartılmış ve doğrudan tencerede bir saat buharda tutulmuş Böylece pirinç lotus yaprağının kokusunu daha fazla emebilir. Pişmiş pirinci kızartıp nilüfer yaprağına koyup 15 dakika buharda pişirirseniz tadı o kadar güçlü olduğunu sanmıyorum. Çin Yeni Yılı, birlikte aile birleşimi, konuşmak ve özellikle mutlu gülmek; ayrıca Bahar Şenliğini aileyle geçirmek için bu birkaç günlük tatilden yararlanın. Pirinç 2 bardak Mısır taneleri 5 yemek kaşığı Lotus tohumları 30 kapsül Kanton sosisi 2 parça Lotus yaprağı 1 parça havuç Yarım kök soya sosu 3 yemek kaşığı Susam yağı 2 yemek kaşığı istiridye sosu 2 yemek kaşığı biber Doğru miktar Bal sosu 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Havuç ve sosisleri daha sonra kullanmak üzere doğrayın, baharat olarak istiridye sosu, hafif soya sosu, kızarmış sos, biber ve susam yağı ile iyice karıştırın.
Adım 2
Pirinç ve nilüfer tohumlarını yıkayın ve iki saat ıslatın Su, pirincinkinden daha az olmalıdır; ıslattıktan sonra, kullanmak için fazla suyu atın.
Aşama 3
Kaynatmak için tencereye uygun miktarda su koyun, nilüfer yapraklarını suyla durulayın ve tencereye koyun.
4. adım
Lotus yaprakları kaynatıldıktan sonra yumuşadıktan sonra uzun süre suda kaynatılmadan kullanım için çıkarılabilir.
Adım 5
Sosisleri soğuk bir tavaya koyun, yavaşça ısıtın ve kızartın.
6. Adım
Sosis kolay kavrulabildiğinden, aromayı koklayana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın.
7. Adım
Mısır tanelerini, doğranmış havuçları ve ıslatılmış nilüfer tohumlarını ekleyin.Tüm nilüfer tohumlarını ekleyin ve karıştırın veya dekorasyon için 10-15 kadar bırakın.
8. Adım
Malzemeleri ekledikten sonra orta-kısık ateşte 1 dakika karıştırarak kızartın.
9. Adım
Islatılmış pirinci ekleyin.
10. adım
Baharatı ekleyin.
11. adım
Beş dakika karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
Adım 1/2
Yumuşak haşlanmış lotus yapraklarını geniş bir kaseye koyun.Nilüfer yapraklarının kenarları hafifçe budanabilir, bu şekilde çok büyük olmazlar.
13. adım
Lotus yaprakları kesildikten sonra kızarmış pirince koyun, bir kaşıkla sıkıştırın ve kalan lotus tohumlarını süslemek için yüzeye koyun.
14. adım
Lotus yaprağını yan tarafa katlayın, lotus yaprağının kıvrımını sıkıca bağlamak için bir kürdan koymayın.
Adım 15
Isıtılmış bir buharlı pişiriciye koyun ve bir saat orta ateşte buharlayın.
16. adım
Lotus yaprağı pirinci buharda pişirildikten sonra, buharlı tencereden çıkarın ve yemek için kürdanları çıkarın.
17. Adım
Tamamlanmış ürün.
Adım 18
Tamamlanmış ürün.
Adım 19
Tamamlanmış ürün.
20.Adım
Tamamlanmış ürün.
21. adım
Tamamlanmış ürün.
Adım 22
Tamamlanmış ürün.
Adım 23
Tamamlanmış ürün.
