Malzemeler
Yüksek glütenli un
450 g
Süt
240 ml
Şeker
40 g
Tereyağı
30 g
Maya
4g
Aksesuarlar 50g kuru üzüm 4g tuz 4g ceviz çekirdeği 50g
Kuru üzümlü cevizli tost uygulaması 1 Her türlü hammaddeyi tartın.
2 Ceviz, kuru üzüm ve tereyağı dışında kalan malzemeler önce sıvı ve kuru toz sırasına göre ekmek kovasına konur.
3 Yoğurma programını başlatın, 20 dakika sonra tereyağı ekleyin.
4 Büyük, şeffaf bir film çekene kadar her taraftan devam edin.
5 Hamuru yuvarladıktan sonra, bir leğene koyun ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar mayalayın, parmaklarınızı kuru toza batırın ve delik geri dönmeyecek veya küçülmeyecek şekilde dürtün.
6 Hamuru çıkarın, bastırın ve havalandırın ve hamurun üçte birini eşit şekilde ikiye bölün. Hamurun kalan üçte ikisi üç tura bölünür.
7 Hamurun bir kısmını alın ve şerit halinde yuvarlayın.
8 Ters çevirin ve üç kat halinde katlayın, bir şerit halinde açın, üzerine ceviz ve kuru üzüm serpin. Kuru üzümler önceden yumuşatılmalıdır.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Her şey bittikten sonra, hamurun iki porsiyonunu kare bir tost kalıbına ve üç porsiyonunu 450 gramlık bir tost kalıbına koyun.
11 Kalıbı dokuz dakika dolana kadar ikinci bir fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
12 Kapağı kapatın, fırına koyun ve yaklaşık 38 dakika 180 derecede pişirin.
13 Pişirdikten sonra kalıbı kalıptan çıkarın.
-
- Mango Muzlu Yoğurtlu Dondurma
-
- Zhu Hou Sığır Eti ve Havuç Saksısı
-
- Kuzey Afrika Yumurtası
-
- Patatesli haşlanmış dana tendonu
-
- Kızarmış sarı iz balığı
-
- Pekin salatalık vur
-
- Anında erişte
-
- Salatalık Yumurta Kahvaltılık Kek
-
- Erik Peyniri Gevrek
-
- Vejetaryen Kızarmış Pırasa
-
- İstiridye Soslu Tofu
-
- Domates Ekşi Çorbasında Erişte
