Karışık Sebzeli Köri Udon Erişte - Yemeği
Havuçları yıkayın ve bir ocakta doğrayın, maydanozu dilimleyin, patatesleri yıkayın, dilimleyin, brokoliyi küçük saplar halinde kesin, suya batırın, taze soğanları soyun ve dilimleyin, sarımsağı kıyın, limon otunu bıçak ve kıyma ile hafifçe vurun.
Bir tencere suyu kaynatın, udon erişteleri ekleyin, suyun kaynamasını bekleyin, udon eriştelerini çıkarın, soğuk su ile bir kaseye koyun.
Erişteleri kaynatın, havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika pişirin, brokoli ve maydanozu ekleyip yarım dakika pişirin, malzemeleri tencereden alıp süzün.
Kızgın yağ tavasında (yağ miktarı yemek pişirmek için kullanılan yağ miktarından daha fazladır), kıyılmış sarımsağı, dilimlenmiş arpacık soğanı, doğranmış limon otunu soteleyin, kısık ateşte çevirin, zerdeçal tozu, köri tozu, su, hindistan cevizi sütü ekleyin, iyice karıştırın, sebzeleri ekleyin ve karıştırın , Sebzeler sosa eşit şekilde yapışana kadar.
Pişmiş sebzeli köriyi udon eriştesinin üzerine gezdirin.
