Yeşil biber dolması - Yemeği
1. Biberleri yıkayın, biberin iki ucunu çıkarın ve çekirdeklerini kazın.
2. Kazılmış biberi ikiye bölün ve bir kenara koyun.
3. Domuz göbeğini, yeşil soğanı ve shiitake mantarlarını birlikte püre haline getirin, ardından et dolgusu yapmak için pişirme şarabı, susam yağı, soya sosu ve tuz kullanın.
4. Kıymayı biberin içine koyun ve kıyılmış biberi buharda pişirme kabına koyun.
5. Buharlı pişiriciye su ekleyin, suyun kaynamasını bekleyin, buharda pişirilecek biberler ekleyin ve su üzerinde buharda pişirmeyi unutmayın.
6. Acı biberleri buharda pişirirken, zencefil ve sarımsağı bir süre son olarak kesin ve daha sonra kullanmak için suyunu ayarlayın.
7. Yüksek ısıyı açın ve biberi tencereden çıkarmak için yaklaşık on dakika buharlayın.
8. Buharda pişirilmiş acı biber çorbasını buharda pişirme kabına geri dökün, çorbanın kaynamasını bekleyin, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ekleyin ve ardından yağı tüketmek için hafif soya sosu ekleyin ve çorba kaynadıktan sonra biberin üzerine dökün Biber dolması hazır.
