Malzemeler
Kış kavunu
500 g
Taze karides
70 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, sos, beyaz biber, şeker, sıcak su, 50ml, sarı biber, sarımsak, zencefil, zencefil
Karides 1500 gr kış kavunu ile kavun kızartması uygulaması
270 gr taze karides
3 adet sarı dolmalık biber (en son pizza yaptığım zamandan beri kalmıştım)
4 Kış kavunun tohumlarını ve kabuklarını çıkarın, ince kabuklu doğrayın ve renkli biberleri dilimleyin.
5 Taze karides için önce kafasını çıkarın, sonra kabuğunu soyun, bir kürdan kullanarak sırt ve karın bölgesindeki iki karides çamurunu ayırın. Aksi takdirde karides lezzetli olmaz.
6 Bundan sonra her karidesi kesin.
7 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, beyaz biber ve sosu hazırlayın
8 Tencereye yağı koyun, kokuyu patlatmak için yağ ısındıktan sonra zencefili ekleyin
9 Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, 2 kez karıştırın
10 Taze karidesleri ekleyin ve tadı biraz şeker eklerken karıştırın, bu karidesleri daha lezzetli hale getirmek içindir.
11 Karides kırmızıya döndüğünde, kış kavun dilimleri ve renkli biber dilimlerini ekleyin ve bir süre karıştırın
12 Az miktarda sıcak su ekleyin (neredeyse yemeğin yarısıdır), tuz ekleyin,
13 Beyaz biberi ekleyin, birkaç kez karıştırın ve üzerini kapatın.
14 Kapağı kapatın ve yaklaşık 3 dakika kadar bir süre kaynamaya bırakın, bu kış kavunun olgunlaşması ve tadına varması içindir.
15 Kapağı açın, bir süre karıştırdıktan sonra, çorba neredeyse kuruyana kadar sosu ilave edin. Çorba tamamen kuruyana kadar bir süre kızartın.
16 Tencereden biraz kişnişle süsleyin hehe, başlayalım.
-
- Acı biber sosu
-
- Kış Kavunlu Kızarmış Deniz Mavisi
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Arpa, Kış Kavun ve Yelpaze Kemik Çorbası
-
- Renkli Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Yonca ile kızarmış rendelenmiş domuz eti
-
- Kızarmış buğday salyangozları
-
- Vejetaryen kızarmış bebek balkabağı parçaları
-
- İstiridye ve Kış Kavun Çorbası
-
- Marine edilmiş domuz mafsalı
-
- Zeytin Sebzeli Kızarmış Karnabahar
-
- İstiridye Soslu Kızarmış Kış Kavunu
