Malzemeler
ot sazan
1000 gram
Takviyeler: yağ, tuz, lahana turşusu, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, kuru biber, nişasta, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Chongqing balık turşusu uygulaması 1 ot sazanı temizleyin
2 Sırt boyunca ikiye bölün
3 Balık kemiğini ortada bırakarak diğer yarıyı tekrar kesin
4 Bir parça balık gövdesi alın
5 Omurgayı kesin
6 artık balık gövdesi
7 Kuyruktan çapraz bıçakla kesin
8 dilimlenmiş balık filetosu
9 Büyük bir kaseye koyun
10 Nişasta ekleyin ve şarabı pişirin
11 Eşit şekilde tutun ve ayırın
12 dilimlenmiş lahana turşusu
13 Salamura zencefil de dilimlenmiş
14 dilimlenmiş frenk soğanı
15 kurutulmuş biber dilimi
16 Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyin, tercihen yarı hayvansal yağ ve yarı bitkisel yağ
17 Lahana turşusu ve zencefil turşusu ekleyin ve birlikte kavurun
18 Yeterince su ekleyin
19 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve on dakika pişirin, ardından balık filetolarını ekleyin
20 balık filetosu yaklaşık üç dakika pişer, arpacık soğanı tavadan çıkınca ekleyin
21 Wok'u tekrar ısıtın, kurutulmuş kırmızı biber dilimleri ekleyin
22 Aromayı kızartın
23 Bitirmek için lahana turşusunu dökün
-
- Mantarlı kızarmış mantar
-
- Siyah mantarlı tavada kızartılmış sebzeler
-
- Luo Han Guo Sidney İçeceği
-
- Pastırmalı buharda pişirilmiş yapışkan pirinç
-
- kremalı mantar çorbası
-
- Lahana turtası
-
- Baskılı Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Altın Domuz Pirzolası
-
- Kızarmış patates unu
-
- Siyah Susam ve Fıstık Gnocchi
-
- Tofu derisiyle karıştırılmış tavuk parçaları # buradan taze #
-
- Xuzhou Somonu
