Sichuan Usulü Salamura Tavuk Ayağı - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk ayağı 12
- soğan Beşte biri
- Biber turşusu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tavuk ayağı 1 puan 2, 1 puan 3 daha fazla lezzet istiyorsanız, tavuk ayağı, karabiber, tuzu [kızartmadan 2 kat daha fazla] suya [karıştırmadan 2 kat daha fazla] ekleyin ve ocağı kapatın [çubuklar kolayca yerleştirilene kadar] 5 dakika akan suda durulayın.
-
2 Temiz bir kaba tuz koyun. Karabiber
-
3 Biber turşusunu çıkarın ve doğrayın, baharatlı yiyeceklerden korkuyorsanız bu adımı atlayın.
-
Soğanın küçük yarısını alıp arıtılmış su ekle. Bu zamana kadar zaten baharatlı bir koku kokuyorsunuz. Aslında neden soğan koyduğumu bilmiyorum çünkü tavuk ayakları satılıyor ve kereviz kökü eklenebilir. Ama çok fazla koyamazsın, tadına bakacak. Bu yemek ıslatıldıktan sonra çok lezzetli ~~
-
5 Tavuk ayağını 24 saatten fazla buzdolabına koyun.Süresi ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.Evimiz temelde sabah alır ve ıslatmaya başlar.İkinci gün yenilebilir ve gece atılabilir, ancak dördüncü gün kaybolur.
İpuçları
Kendi kimchi kavanozlarınızdan su eklememelisiniz, tadı alkali, büzücü ve tadı kötüdür. Kızarmış domuz eti
önceki
Taze lotus mantarları
Sonraki
