Biber Turşusu - Yemeği
"Ferahlatıcı ve yumuşak, hadi bir meze alalım." Malzemeler
- sığır eti 300 gram
- Yeşil biber turşusu 6 parça
- Kırmızı biber turşusu 2 parça
- Kabarcık zencefil 1 parça
- Kolza yağı 5 çay kaşığı
- Şarap pişirme 4 çay kaşığı
- nişasta 4 çay kaşığı
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1/3 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Arpacık 2 parça
- Biber 1 tutam
- karbonat bir miktar
- Şeker Daha az inceleme
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Sığır etini durulayın ve kalın parçalar halinde kesin;
-
2 Yemeklik şarap, tuz, karabiber ve biraz karbonat koyun;
-
3 dakikada biraz su ekleyin, gücünü kavrayın ve unu koyun;
-
4 Uygun miktarda su ekleyin, eşit şekilde kavrayın, biraz kolza yağı koyun;
-
5 İyice karıştırın ve yaklaşık on dakika bekletin.
-
6 Salamura zencefili ince şeritler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biber turşusunu at kulağı dilimlerine ayırın ve arpacık soğanlarını parçalara ayırın.
-
7 Yağ% 40-50 sıcak, sığır eti dökün;
-
8 Sığır etini yemek çubuklarıyla dağıtın;
-
9 Rengi değiştikten sonra eti çıkarın;
-
10. Tencerenin dibini yağda bırakın, kısık ateşte biber, zencefil turşusu, biber turşusu, beyaz şeker ekleyin ve bir lezzet oluşturmak için karıştırın;
-
11 Sığır eti, yeşil soğan ve tavuk özünü dökün;
-
12 ateşte şarabı dökün ve eşit şekilde çevirin.
Zeytin Buğulama Balık Göbeği
Sonraki
