Yardımcı malzemeler 30g Pixian kırmızı fasulye ezmesi 20g tavuk çorbası 500g kuru nişasta 1/2 çay kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı zencefil 15g sarımsak fidanı
Domuz eti ve kızarmış soya peyniri pişirme uygulaması 1 Soyulmuş domuz göbeğini büyük dilimler halinde kesin, zencefili yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, sarımsak filizlerini yıkayın ve çapraz kesitler halinde kesin.
2 Tofuyu 5 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde kalın dilimler halinde kesin. Tavaya yağı dökün, ısıtın, tofu dilimlerini tavaya koyun ve kabuk sertleşene ve rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
3 Alt yağı tavada bırakın, domuz göbek dilimlerini ekleyin ve kenarları hafifçe kavrayıncaya kadar kısık ateşte kızartın.
4 Pixian kırmızı fasulye ezmesini kazın, dilimlenmiş zencefil ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
5 Tofu dilimlerinin üzerine tavuk suyunu veya et kemik suyunu dökün ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
6 Koyulaştırmak için su ile hazırlanan ıslak nişastayı dökün.
7 Kesilmiş sarımsak fidelerini serpin, susam yağını damlatın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
