g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzeme fotoğrafı

Yapışkan pirinci yıkayın ve bir gün önceden suya batırın

Zong yaprakları da bir gün önceden ıslatılır, amaç kurutulmuş zong yapraklarını ıslatmaktır.

Yapmadan önce zong yapraklarını suyla kaynatın, üzerini örtün ve orta ve kısık ateşte on dakika pişirin, amaç zong yapraklarının daha yumuşak ve kolay hale getirilmesidir.

Yapışkan pirinci ıslatın, suyu boşaltın, bir bardak şeker (beyaz pirinç kısmının çok tatsız olmaması için tadına bakın), bir bardak Çin kurdu (ayrıca beyaz pirinç kısmını daha tatlı hale getirmek için uygun şekilde artırabilir veya azaltabilirsiniz) ve iyice karıştırın

İyice karıştırdıktan sonra Zongmi

Konsol

Kırmızı fasulye ezmesinin bir kısmını yaklaşık 20 g'lık küçük gruplara bölün. Kırmızı fasulye ezmesi aşağıdaki yöntemlere göre yaklaşık 80 gruba ayrılabilir: https://www.xiachufang.com/recipe/103434643/

İki zong yaprağını yaklaşık üçte bir uzunluğunda olacak şekilde yatırın ve ardından videoda gösterildiği gibi bir fincan açın. Zong yapraklarının orta kısmının fincanın kenarı değil ucu olarak kullanılması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde pirinç pişirildiğinde ve genişlediğinde patlayacaktır.

Bardağın altına kırmızı bir tarih ekleyin

Dibine biraz pirinç hamur tatlısı ekleyin

Küçük bir top kırmızı fasulye ezmesi koyun

Doldurmak için pirinç ekleyin

Bir sonraki adım en önemli adımdır, zongzilerin şekillendirilip şekillendirilmeyeceği bu adıma bağlıdır. Fincanın altını elinizle tutun, başparmağınızı ve işaret parmağınızı her iki taraftan hafifçe bastırın ve ardından üstteki zong yapraklarını kapatın (teknik nazik olmalı, sert sıkmayın, aksi takdirde oluşmaz)

Başparmağınız ve işaret parmağınızla hafifçe bastırılan iki kenar boyunca örtülü zong yapraklarını katlayın ve ardından ön kısmı birlikte sıkın ve son olarak katlanmış zong yapraklarını bir tarafa katlayın.

Pamuk ipliği ile bağlayın. Bu bağlama iyidir, genellikle çapraz bağlama yöntemini kullanırım, ancak ön ekmek sıkıysa tek kelime bağlama uygundur. Not: Çok sıkı bağlamayın (pişirildiğinde patlayacaktır) ve çok gevşek bağlamayın (gevşeyecektir), sadece hafifçe çekin

Fazla pamuk ipliği ve zong yapraklarını kesin. Güzel dört köşeli pirinç köfte hazır!

Sarılı zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, zongzi'yi suya batırmak için su ekleyin, yüksek ateşini SAIC ile kapatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin (pişirirken biraz şeker ekleyebilirsiniz, böylece pişmiş zongziler tatlılığını kaybetmesin)

Pişmiş pirinç köfteleri gruplar halinde yapılır ve sizinle paylaşılabilir!

Bitmiş resim (aslında, bu başka bir et köfte partisi ... Haha!)