Aksesuarlar: yağ 30 ml tuz 2 gr arpacık soğanı 10 gr zencefil 5 gr sarımsak 3 diş pişirme şarabı 15 ml soya sosu 5 ml hafif soya sosu 10 ml beyaz şeker 30 gr sirke 20 ml biber 2 gr monosodyum glutamat 2 gr nişasta uygun miktarda
Kızarmış pomfret yöntemi 1 Önce pomfreti yıkayın ve iç organları çıkarın.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3 Tencereye yağ koyun.
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
5 Pişirme şarabı, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin.
6 Pomfret'i koyun.
7 Tuz, şeker, sirke, karabiber ve biraz su ekleyin.
8 Yüksek ateşe getirin ve 10 dakika kısık ateşe çevirin.
9 Balıkları tabağa koyun ve çorbayı tencerede bırakın.
10 Koyulaştırmak için nişasta ekleyin, pişirmeden önce MSG ekleyin.
