Siyah Susamlı Simit Sandviç - Yemeği
Simit ekmeğinin tüm malzemelerini ekmek kovasına tartın ve yüzey kuruyana ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun
Su içeriğinin düşük olmasından dolayı ekmeğin yoğrulması daha zordur.Genellikle hamuru daha sonra çıkarırım ve pürüzsüz olana kadar yoğururum. Hamuru yoğurduktan sonra beş dakika dinlendirin ve hemen 5 porsiyona bölün.
Yuvarlayın ve 5 ila 7 dakika dinlenin
Hamuru gevşettikten sonra silindir şeklinde yuvarlayın.
Dikey olarak kullanıma sunun
Sonra bir taraftan yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve yuvarlak
Gösterildiği gibi bir ucunu ince yuvarlayın
Bir daire şeklinde yuvarlayın, hamuru sarmak için ince ucunu sarın
Arayüzü sıkıştırın
Bitmiş simitler yağlanmış kağıt üzerinde fermente edilir
Yaklaşık iki katına. Simitleri 1 litre suda haşlayın, 50 gr şeker ekleyin ve bir tencerede haşlayın, aynı anda fırını önceden ısıtın ve 200 dereceye kadar ısıtın.
Su kaynadıktan sonra ocağın altını kapatınız ve hafifçe fokurdamaya devam ediniz.Suyun şiddetli bir şekilde kaynamasına izin vermeyiniz. Yağlı kağıdı simidin içine koyun ve ardından yağlı kağıdı yavaşça çıkarın. Önce yüzü aşağı bakacak şekilde yemek pişirmeye alışkınım, bu nedenle yağlı kağıdı tutmak kolaydır ve yalnızca bir kez çevirmek
Her iki tarafı da 30 saniye kaynatın
Pişen simitlerin kabuğu hafif kırışır. Önceden ısıtılmış fırına hemen orta seviyeye koyun ve 18 dakika boyunca 190 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
Pişmiş
Fotoğrafı çekerken bir tane yedim
Ertesi gün yemeden önce tırtıklı bıçakla ikiye bölün ve 200 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin Tadı daha güzel.
Kızarmış ve gevrek
Sevdiğiniz her şeyi kırpın ve mutluluk dolu bir güne başlayın
