Balık kafası
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, kızarmış sos, hafif soya sosu, geniş erişte, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason Kızarmış balık kafası yöntemi 1 Geniş erişteleri ılık suda bekletin. 2 Balık kafasını temizleyin ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın. 3 Balık kafasının her iki tarafına da uygun miktarda kuru un koyun ve bir tavada kızartın, her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. 4 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, ısıtın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve bir koku için kızartın, ardından kızarmış balık kafasını ekleyin. 5 Uygun miktarda su veya et suyu ekleyin ve kızarmış sosu ekleyin. 6 Hafif soya sosu ekleyin. 7 Yıldız anason ekleyin. 8 Geniş un ekleyin. 9 Tuz ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe getirin ve balık kafası tamamen pişene ve erişte yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 Tabağa koyun.