Salamura Karnabahar - Yemeği
"Satın aldığım organik karnabaharların çiçekleri çok dağınık, çoğunlukla sapları var. Bir kedinin sapları yarım kediden fazla. Çiviyle oldukça yumuşak. Onu atmak üzücü. Çünkü karnabaharın tadı oldukça hafif. Evet, ince kestim ve biber turşusu ekşi, baharatlı ve gevrek olarak kopyaladım. " Malzemeler
- Karnıbahar 300 gram
- Kurutulmuş çay 100 gram
- Biber turşusu 5 parça
- Biber bir miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Birkaç
- Sarımsak karanfil 2 yaprak
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karnabahar saplarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
-
2 adet biber turşusu çapraz kesilmiş bıçak dilimleri
-
3 çay kuru, temiz ve şeritler halinde kesilmiş
-
4 dilim sarımsak, kuru kırmızı biber dilimler halinde kesilmiş
-
5 Wok'ta yağı ısıtın, karabiber sarımsak ve kuru kırmızı biberi ekleyin.
-
6 Sonra turşu biberleri ekleyin ve tadına göre kavurun, karnabahar saplarını ve kuru çayı ekleyin, karıştırın
-
7 Karnabahar sapları piştikten sonra tadına göre tuz ekleyin ve pişirin.
İpuçları
Karnabahar saplarını soymak daha lezzetli, tembelim ve soymadım, tadı da gevrek. Üç parça istiridye sosu
önceki
