Domuz Göbekli Claypot Pirinç - Yemeği
Bu pirinci kullanıyorum, pirinci yıkıyorum ve 30 dakikadan fazla soğuk suda bekletiyorum
Domuz eti soğuk suyla durulayın, biraz daha kalın dilimler halinde kesin, uygun zencefil dilimleri ekleyin, biraz pişirme şarabı, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
Yağsız bir demir tavada ısıtın, taze marine edilmiş domuz göbeğini kısık ateşte kızartın, her iki tarafı da hafifçe altın olana kadar kızartın, uygun miktarda soya sosu, soya sosu (soya sosu miktarı soya sosundan azdır), uygun miktarda kaynar su dökün, susuz Etten daha fazlası, ama biraz daha az, sadece eti daha iyi hale getirmek için tencereyi örtün ve bir süre sıcağı örtün, durun ve izleyin, tencerenin yapışmasına izin vermeyin, pişmiş domuz eti alıp kenara koyun.
Frangoon tencere veya güveç kullanılabilir, yüzeye bir tabaka yağ sürün, ıslatılmış pirincin içine az miktarda yağ dökün, ellerinizle eşit şekilde kavrayın, sonra tencereye dökün ve az miktarda soğuk su
