Ev Yapımı Meyve ve Sebzeli Erişte - Yemeği
Kırmızı ejder meyvesini daha sonra kullanmak üzere kırık bir duvar makinesiyle sıkın.
Burada 200 gr yüksek glutenli un, sıradan un kullanılabilir ama ben yüksek glutenli undan yapılan erişte tadı tercih ederim. 64 gr fire dragon suyu ekleyin ve erişteleri 2 dakika imix modunda yoğurun.Noodle ve meyve suyu tamamen emilir ve kuru toz yoksa sorun yok.
Erişteleri karıştırdıktan sonra taze saklama poşetine koyun ve 20 dakika buzdolabında bekletip erişteleri uyandırın.
20 dakika sonra taze saklama poşetinden çıkarın ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Erişte presleme makinesi erişte presleme adım 1'i açar.
Başlangıçta bu pul gibi olmalı ve büyük bir pul haline getirmek için defalarca bastırın.
İlk viteste tekrar tekrar basın.
Tüm parçaları bir kağıda bastırdıktan sonra, sırasıyla 1. ila 6. adımlara basın.
Tarafın basılmadığı tarafı değiştirin, katlayın ve bastırmaya devam edin.
Tüm üniform dilimlere bastırdıktan sonra erişteleri kesin.Eğer erişteyi çekmeyi unutursanız, erişte presleme makinesi ile çalıştırılır.Kestikten sonra telefonu kapatın. Ev kullanımı için normal elbise askıları asılabilir.
Bulutlu bir günde kuruması için balkona koydum.
Mümkün olduğunca uzun süre asmaya çalışın. Az önce verilen 200 gr un miktarı, bir askıya asmak için doğru uzunlukta. Serin, havalandırılmış ve kuru bir yerde kurutun.
Kuru nem, farklı hava koşullarında farklıdır ve erişteleri kurutma süresi de zorunlu değildir. Eriştelerin hepsi kuru ve toplanmaya hazır. Sonra elinizle birkaç eşit parçaya bölün.
Bebek yemek yediğinde daha da kısa kırılacaktır.
Güneşte güneşlenmek için dışarı çıkarın. Böcekleri önleyin. Bir ay boyunca kapalı, serin, havalandırılmış ve kuru bir yerde saklayın.
