Hyosung Kalp Evi-Liangpi - Yemeği
Hamuru yoğurmak için un, su ve tuz ekleyin, üzerini kapatın ve 30 dakika uyandırın.
Erişteleri yıkamaya başlayın, daha büyük ve temiz bir leğen bulun ve hamuru daha fazla küçülünceye kadar tekrar tekrar suyla ovalayın. Kırılmasının bir önemi yoktur ve birbirine sürtünmeye devam edin.
Yüzey suyunu 6 saatten fazla hareketsiz tutun, sıcaksa buzdolabına koyun ve üzerini streç filmle kapatın. İnce glütenin kırılmasını önlemek için bir süzgeçle süzmek en iyisidir.
Glüteni musluğa koyun ve beyazlatıcı su kalmayıncaya kadar fırçalamaya devam edin
Glüten ve mayayı ekleyin, sonra iyice karıştırın, buzdolabında bir gece fermente edin, ertesi gün 20 dakika buharda pişirin.Glüten yapmak için küçük parçalara bölün.
Gece boyunca hareketsiz kalan yüzey suyu bölünür ve üstteki su nazikçe boşaltılır ve kalan glüten su ilave edilerek iyice karıştırılır.Su ilave ettiğinizden emin olun, aksi takdirde çatlayacaktır
Bir pizza pişirme tavası kullanıyorum, her çeşit yemek güzel, fırçayla yağ sürün, bir kaşık dolusu hamur, 2 dakika yüksek ateşte buharlayın ve şeffaflaşacak.
Meyilli karo
2 dakika buharla
Buğulanmış soğuk cildi soğutmak için soğuk suya koyun.Çıkardıktan sonra, üst üste koyduktan sonra yapışmayı önlemek için bir yağ tabakası uygulayın.
Liangpi, sol üst köşe taze buharda pişirilmiş kepek
Fırında kek
Sosa eklerseniz lezzetlidir
gerçekleştirmek
