g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Balığı Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 175 g yumurta 1 beyaz şeker 20 g tereyağı 40 g süt 60 g su 50 g maya 3 g

Japon balığı ekmeği nasıl yapılır 1 Karıştırma kovasında su, süt, şeker ve yumurtaları karıştırın ve iyice karıştırın

2 Hamuru yoğurmak için yüksek glütenli un, düşük glütenli un ve maya ekleyin

3 Hamuru yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.

4 Yoğurulmuş hamuru 30 dakika dinlendirin

5 Bir parça hamur alın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın, yuvarlak bir hamur oluşturmak için hamur tabakasını bükmek için 8 inçlik yuvarlak bir kalıp kullanın.

636 gramlık iki küçük hamuru tartın, oval bir şekilde yoğurun ve akvaryum balığı gövdesi yapmak için sırasıyla yuvarlak kabuğun üzerine yerleştirin. Sonra göz yapmak için iki küçük top ovalayın, biraz hamur alın ve ince bir şerit halinde yuvarlayın, bir akvaryum balığının ağzını açın ve yumurta sıvısıyla yapıştırın.

7 Başka bir hamur parçası alın ve ince açın, japon balığı kuyruğunu ve ön yüzgecin şeklini dikmek için bir bıçak kullanın, kalıbı dışarı doğru bastırın ve yumurta sıvısını akvaryum balığı gövdesine yapıştırın. Japon balığına pul oymak için makas veya bıçak kullanın Başka bir Japon balığı yapmak için aynı adımlar

8 Yaptıktan sonra 1 saat ısınma ve fermantasyon olmadan doğal olarak uyanacaktır. Mayalama işleminden sonra yumurta karışımını fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, 180 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 150 dereceye indirin ve balık gövdesi altın kahverengi olana kadar 35 dakika pişirin.