Kalbur Kurbağa - Yemeği
1. Kurbağaları doğrayın, balıkları çıkarmak için biber ve zencefil suyu ekleyin.
2. Tüm sebzeleri dilimlere ayırın, sıcak su kabında haşlayın ve bir kenara koyun.
3. Yuba'yı ıslattıktan sonra sıcak su kabında haşlayın.
4. İki kaşık baharatlı tencere tabanı, bir kaşık fasulye ezmesi, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık tuz, yarım kaşık şeker iyice karıştırın.
5. Tavayı yağ ile ısıtın, kurbağa ekleyin ve kırılana kadar karıştırarak kızartın ve bir kenara koyun.
6. Yağ tavasına yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun ve güzel kokulu karıştırın.
7. Ayarlanan sosu indirin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8. Kurbağayı ve tüm sebzeleri sırayla tencereye koyun, kızartın ve kızartın, su eklemeden çevirip çevirin ve ardından tuzluluğu ayarlayın.
9. Yeşil soğanı ve acı biberi ekleyin.
10. Bir kaşık susam yağı, artı biraz beyaz biber, tamam.
