Turşu Biber Kurbağa - Yemeği
1. Kurbağayı diri diri öldürün, derisini ve iç organlarını soyun, küçük parçalara ayırın, temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Zencefil, sarımsak ve biber turşusunu bir kasede dilimleyin.
3. Yağı yapışmaz tavaya dökün ve ateş% 90 sıcakken zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
4. Kurbağayı ekleyin ve eti beyaz olana kadar kızartın.
5. Biber turşusu dökün, tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin.
6. Kırmızı soya peyniri ekleyin, şarap ve sirke ekleyin, iyice karıştırın.
7. Uygun miktarda% 50 ila% 60 dolu su ilave edilir, yüksek ısıda kaynatıldıktan sonra kısık ateşe çevirilir, nem% 80 kuruyana kadar kaynatılır, koyulaştırmak için su nişastası eklenir.
8. Sos boğa kurbağasının üzerine eşit şekilde sarılıncaya kadar eşit şekilde karıştırıp kızartın, asılı tencereye aktarın.
