g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Yabanmersinli Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

85 g

Tereyağı

60 g

yumurta sarısı

1 parça

Pudra şekeri

15 g

Aksesuarlar: krem peynir 100 gr çırpılmış krema 100 gr ince şeker 35 gr yumurta 1 yumurta akı 1 tuz 2 gr az toz 15 gr limon suyu 1 yemek kaşığı

Yaban mersinli cheesecake tarifinin tava versiyonu 120 cm çapında bir tava kullanın ~ Çok büyük olmaması tavsiye edilir ~ Tavam 24 ~ Bitmiş ürün çok ince ~ 85 gram az toz 60 gram tereyağını küçük yumurta sarısı parçalarına doğrudan kesin ~ 15 gram ince şeker tartılarak tencereye konur

2 Bence önce yumurta sarısını bir kenara koyun ~ Önce tereyağı ve unu karıştırın, ardından yumurta sarısını hamurla yoğurun ~ Uzun süre yoğurmaya gerek yok ~ Malzemeler eşit şekilde hamur haline getirilmelidir.

3 Hamuru tavanın ortasına koyun ~ hamuru yavaşça tavanın etrafına avuç içinizin göbeği ile itin, mümkün olduğunca aynı kalınlıkta, düz kenarlı ve tavanın altından yaklaşık 2 ~ 3 cm daha yüksek olmaya çalışın

4 Kabuğa çok sayıda küçük delik açmak için bir çatal veya kürdan kullanın ~ Bu, daha sonra pişirme sırasında şişmeyi önlemek içindir

5 Kabuk hazır ~ Peyniri sıvı yapalım ~ 100 gr krem peynir karıştırın ~ 100 gr hafif krema ~ 35 gr şeker ~ 2 gr tuz ~ 15 gr az toz ~ 1 çorba kaşığı limon suyu (ekleyebilir ya da eklemeyebilirsiniz) ~ Bir duvar kırıcı veya mutfak robotu varsa, makineyi eşit şekilde dövmek için kullanmak en iyisidir ~ Hiçbir şeyim yok ~ Yavaşça ve eşit bir şekilde dövmek için çırpma teli kullanıyorum ~

6 Çırpma teli kullandığım için ~ onu tencereye eliyorum ~ yaban mersini severim ~ ve yıkanmış yaban mersini ekleyin

7 Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte ısıtın ~ Sonra en yumuşak ve eşit derecede kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık 20 dakika yavaşça pişirin.Yüzey katılaştı ve ısı kapatılıp 5 dakika daha pişirin. 20 dakikadan az sürdü